一项在16个国家进行的研究显示，人们现在外出就餐的时间比2019年要早，新数据表明，“早起鸟”的习惯呈增长趋势。
万事达卡的一项新研究显示，大多数欧洲国家的人们外出就餐的时间比疫情前要早。
最显著的变化出现在奥地利(提前18分钟)、葡萄牙(提前16分钟)和爱尔兰(提前15分钟)。
早点吃饭对健康有很多好处，包括促进消化、降低心血管风险和改善血糖水平。
欧洲人吃饭的时间平均比以前早10分钟。
之前关于新冠肺炎后饮食习惯的研究表明，欧洲各地的人们确实在改变他们的饮食行为，更注重饮食计划和谨慎购买。人们也从预先煮好的饭菜转向“适当的用餐时间”，并与其他家庭成员一起用餐。
万事达卡经济研究所(Mastercard Economics Institute)欧洲首席经济学家纳塔莉亚·莱奇马诺娃(Natalia Lechmanova)向欧洲新闻频道讲述了推动这一趋势的因素。
“其中一个原因是我们的工作更加灵活，所以我们对自己的日程安排有了更多的控制，我们可以决定什么时候出去吃饭。”
“第二个原因是消费者越来越注重健康。他们优先考虑睡眠，他们睡得更早，睡得更久。”
新冠肺炎不仅影响了饮食习惯。
研究还表明，食品杂货购物模式发生了变化，消费者现在倾向于在周一和周二等传统上比较安静的日子在一周的早些时候购物，而不是在疫情前典型的周末购物高峰。
纳塔莉亚·莱奇马诺娃说:“我们看到购物行为发生了重大变化。”
她补充说:“我们的数据强调，这些‘早起鸟’的行为不仅仅是一种趋势——它们反映了人们如何优先考虑时间和经历的更深层次的变化。”
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